Причины возникновения засора легко можно решить при помощи установки жироуловителя. Это такой прибор, который задерживает частицы жира и препятствует его попаданию в канализацию, либо очистное сооружение. Его давно используют в сфере общепита, в кафе, кондитерских цехах, барах. Такие приборы рассчитаны на очистку стоков от жира в небольших количествах, также имеются приборы для промышленного цеха, которые можно заменить системой жироуловителей, установленных под мойку, благодаря этому, значительно сократится сброс жиров в канализацию.
Внешне такой прибор представляет собой корпус с трубами внутри, имеется перегородка. Сегодня различные модели этих устройств и их классификация зависит от материала изготовления, способа монтажа и степени очистки стоков.
Принцип работы: сточные воды вместе с жиром поступает в систему, где в первой стадии взвешенные частицы выпадают в осадок, а жиры оседают на поверхность воды и перенаправляется на вторую степень очистки от жира, перегородка предотвращает попадание жировых частиц в отсек. Очищенная вода отходит в канализацию. На предприятиях, кафе и столовых существует два вида моек: накопительного и проточного типа, при накопительном - посуда моется в раковине, наполненной водой, после чего пробка удаляется, и вода стекает. Жироуловитель под такой мойкой монтируется из расчета объема одноразового залпового сброса, равному объему раковины
По материалу изготовления, жироуловители под мойку производят из нержавеющей стали, пластика или стекла. Самым экономичным способом устройства является пластиковый прибор, поэтому зачастую приобретается покупателем. Жироуловитель под мойку из стеклопластика в основном приобретается для предприятий, также такие устройства устанавливается на улице так как стеклопластик отличается устойчивостью к перемене погоды, химическим реагентам. Приборы из нержавеющей стали занимают высокую ценовую категорию, в основном используются рентабельными промышленными предприятиями, также они имеют высокие гигиенические свойства и срок эксплуатации.
В быту чаще всего используют пластиковые жироуловители, которые очищаются ручным способом, для чистки используют обычно чистящее средство. Если жироуловитель устанавливается в условиях промышленности, очистку производят с помощью специальных профилактических работ. Такие работы необходимо производить не реже одного раза в три дня при частом использовании мойки.